馬來西亞黃福永正宗肉骨茶 - 巴生直落玻璃

30多年來馬來西亞其中一個最暢銷並廚藝精湛的大廚老闆 — 黃福永，創立享負盛名巴生的直落玻璃餐廳，你不必去馬來西亞可以體驗到美味的肉骨茶!

材料
黃福榮正宗肉骨茶湯包（兩小包）
500g 豬肉排骨
300g 雞腳
25粒（小粒）大蒜🧄
4-6粒冬菇
4-6片枝竹
4-6粒豆腐卜
一小包金菇

6.2L size Le Creuset煲

做法
1. 用凍水煲豬肉排骨和雞腳（修剪好腳尖），煲20-30分鐘後，清洗潔淨血水後待用。
2. 把4-6粒冬菇，浸泡2小時後待用。
3. 清洗潔淨枝竹待用。
4. 放3公升水，放入25粒（小粒）大蒜🧄，冬菇，枝竹，豬肉排骨，雞腳和肉骨茶湯包。
(如果喜歡味道濃郁的朋友，只需放2-2.5公升水)
5. 大火煲15分鐘，轉中小火煲1小時。放入清洗潔淨的豆腐卜和金菇。大火煲5分鐘，即成！

最後，加老抽，生抽，鹽，Le Creuset整煲上桌！

一煲美味的正宗馬來西亞肉骨茶！大成功